ชื่ออาหาร ขนมกลอซ็อง (ขนมกรวย)

ตำรับ อาหารหวาน เป็นขนมที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ

เครื่องปรุง/ส่วนผสม 

น้ำตาล แป้งข้าวจ้าว แป้งมัน แป้ง กะทิ ข้าวโพด น้ำ กระทงทำกับใบตองเป็นรูปกรวย

ขั้นตอน/วิธีทำ 

1. นำใบตองมาตัด แล้วม้วนเป็นรูปกรวย

2. ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้นมัน แป้งข้าวโพด และน้ำ ให้เข้ากัน

3. นำกรวยลงในหม้อนึ่ง เทแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้ว เทในกรวยที่อยู่ในหม้อนึ่งแล้ว นึ่งให้สุก เมื่อสุกแล้ว นำหัวกะทิที่ผสมแป้งข้าวจ้าวนิดหน่อย เทลงในขนมกรวย นึ่งให้สุกอีกครั้งหนึ่ง แล้วยกลงรับประทานได้ เทคนิกในการทำ (เคล็ดลับ) ฤดูที่นิยมกิน ทุกฤดูกาล รสชาด หวาน มัน คุณค่าโภชนาการ มีวิตามิน ไขมัน คาร์โบไฮเดรท

คำสำคัญ