ข้อมูล 5 จังหวัดชายแดนใต้ อินโดนีเซีย-มาเลเซีย-ไทย (IMT-GT) ประเภทแหล่งท่องเที่ยว
ข้อมูล ตำบลแม่ทอม อำเภอบางกล่ำ จังหวัดสงขลา
ข้อมูลทั่วไป
สถานที่ท่องเที่ยว
ประเภทประวัติศาสตร์ และศาสนา
เส้นทางท่องเที่ยวโดยทัวร์อื่นๆ
รายชื่อและที่ตั้งมัสยิด
รายชื่อมัสยิด
ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ
อาหารและเครื่องดื่ม
ธุรกิจขนาดกลาง/ ขนาดย่อม
กลุ่มอาชีพ / สินค้า
การคมนาคม
การเดินทางเข้าสู่ตำบล
 

 

 

 

 

ขนมผิงแม่ทอม
 
 
ข้อมูลทั่วไป :

ขนมผิง  เป็นขนมไทยโบราณ และยังเป็นขนมพื้นบ้านที่มีความแตกต่างของรูปแบบ และรสชาติแต่งต่างกันไปตามสูตรภูมิปัญญาของแต่ละท้องถิ่น โดยสูตรเฉพาะของขนมผิงแม่ทอมมีวัตถุดิบและขั้นตอนการปรุงดังนี้

วัตถุดิบ
1. แป้งมัน 2. น้ำตาลทราย 3. หัวกะทิ 4. ไข่ไก่(เฉพาะไข่แดง) 5. เทียนอบ

ขั้นตอนการปรุง
1. นำกะทิไปตั้งบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลายดี
2.จากนั้นใส่แป้งลงไปในกะทิ ใส่ทีละน้อย ใส่แล้วคนต่อเนื่องจนแป้งนุ่ม จึงนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ หรือปั้นเป็นรูปทรงตามใจชอบ แล้วจึงนำไปวางบนถาดซึ่งทาน้ำมันไว้บางๆ ปั้นทิ้งไว้ 1 คืนจนแห้ง (อย่าวางชิดกันมาก เนื่องจากเวลานำไปอบขนมอาจขยายและติดกันได้)
3.วันรุ่งขึ้นนำแป้งที่ปั้นไว้ไปอบในเตาประมาณ ๑๕ นาที หรืออบจนส่วนล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน จึงเอามาแซะออกและนำไปอบควันเทียน
4. จัดขนมใส่จาน หรือใส่โหล (ควรเป็นภาชนะที่มิดชิดเพื่อเก็บไว้รับประทานภายหลัง)

จุดเด่นของขนมผิงแม่ทอม
ความสด และหวานกรอบ สามารถเก็บไว้ได้นานหลายวัน

 

 

ข้อมูลการติดต่อ :

    เลขที่ 12/1 หมู่ที่/หมู่บ้าน 3  ตำบลแม่ทอม  อำเภอบางกล่ำ  จังหวัดสงขลา

    --------------------
    ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากเว็บไซต์ http://m-culture.in.th

 

 

 

 

   
หน้าหลัก | ข้อมูล 5 จังหวัดชายแดนใต้ | เส้นทางท่องเที่ยวอินโดนีเซีย-มาเลเซีย-ไทย (IMT-GT) | เส้นทางท่องเที่ยว 5 จังหวัดชายแดนใต้ | รายงานสรุปแต่ละจังหวัด
 
ผู้รับผิดชอบแผนงานวิจัย
รองศาสตราจารย์ ดร.ศรัณยา บุนนาค คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี
181 ถนนเจริญประดิษฐ์ หมู่ที่ 6 ตำบลรูสะมิแล อำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี 94000
มือถือ 081-6980383 โทรศัพท์ +66-73-313-929 Fax+ 66-73-312-232
E-mail Address : saranya.b@psu.ac.th; bsaranya70@hotmail.com
---------------------
Developed and Designed by ME-FI dot com