"สะตอ"

เกาะใหญ่เป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่ทำรายได้ให้กับชาวบ้านในตำบลเกาะใหญ่อย่างมากมายในแต่ละปี เพราะมีชื่อเสียงในด้านรสชาดและมีเมล็ดแน่นและไม่มีหนอนในเมล็ด ทำให้ในพื้นที่บริเวณใกล้เคียงและต่างอำเภอมาสั่งซื้อกันมากในแต่ละปี ซึ่งในตำบลเกาะใหญ่ส่วนมากมาอาชีพปลูกยางพารา แต่ก็มีสะตอเป็นพืชเสริมอยู่ทุกแปลงของยางพาราและมีการปลูกทั้งชุมชนเกาะใหญ่ คือ ทั้ง 9 หมู่บ้าน แต่สะตอ ซึ่งเป็นที่นิยมของชาวใต้นั้น สามารถออกผลผลิตได้เป็นบางฤดูกาลเท่านั้น คือช่วงเดือนสิงหาคม ถึงเดือนตุลาคม เป็นฤดูที่สะตอชุกชุมมาก

ขายเป็นฝัก ขายปลีกฝักละ 5 บาท
ขายส่งโดยคิดเป็นร้อยฝัก ร้อยฝักละ 400 บาท(OTOP)

กลุ่มในชุมชน
1. กลุ่มข้าวซ้อมมือ หมู่ที่ 5
2. กลุ่มเลี้ยงหมู หมู่ที่ 2
3. กลุ่มตัดเย็บเสื้อผ้า หมู่ที่ 9
4. โครงการแก้ไขปัญหาความยากจน 9 ชุมชน

สภาพการรวมตัว
- มีการประชุม
- มีกิจกรรมร่วมกัน

สภาพทั่วไปของชุมชน/กลุ่ม
การขายสะตอนั้นต่างคนต่างขายกันเอง มีพ่อค้ามารับซื้อถึงที่สวน
5. กองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมือง

กลุ่มชุมชนเกาะใหญ่
2/1 หมู่ 5 ตำบลเกาะใหญ่ อำเภอกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา 90270
ติดต่อ : นางประกอบ พุ่มเล่ง

(ขอขอบคุณรูปภาพจาก www.thaitambon.com)