ปลาเค็ม ปลาเค็มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากปลาทะเล โดยนำมาผ่าและหมักดองเกลือไว้ 1 คืน ล้างจนสะอาด แล้วนำมาตากแดดประมาณ 1 วัน หรือ 2 วัน ก็นำออกจำหน่าย 1. นำปลามาผ่าหลังหรือไม่ผ่า นำใส้ออก ล้างให้สะอาด 2. ดองเกลือไว้ 1 คืน 3. นำมาตากแดด ประมาณ 1 ถง 2 วัน นำออกจำหน่ายได้ |
