การทำกรงนก (นกกรงหัวจุก)๑.ชื่อข้อมูล การทำกรงนกนกกรงหัวจุก๒.ประวัติความเป็นมาคนปัตตานีนิยมเลี้ยงนกกรงหัวจุก(นกปรอดหัวโขน) ไว้เพื่อฟังเสียงขันและนำมาประชันเสียงกันในสนามแข่ง มีผลทำให้เกิดความต้องการที่จะได้กรงนกดี รูปทรงสวยงาม ให้นกตัวเก่งได้อาศัย เป็นความภูมิใจ เป็นหน้าตาของเจ้าของนก และยังเป็นเสมือนหนึ่งเฟอร์นิเจอร์ประดับบ้านอีกด้วย จึงคิดรูปแบบการทำกรงนก ที่นิยมกันส่วนมากมักเป็นทรงสี่เหลี่ยมคางหมู สูงประมาณ ๓๐ นิ้ว กว้างประมาณ ๑๔ นิ้ว มีส่วนประ..

...อ่านต่อ...

กะหรี่พัฟ  ๑. ชื่อข้อมูล กะหรี่พัฟ๒. ส่วนผสมแป้งชั้นนอก๑. แป้งสาลี๒. น้ำมัน๑ ถ้วยตวง๓. น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ๔. เกลือส่วนผสมแป้งชั้นใน๑. แป้งสาลี๒. น้ำมัน ๑ ถ้วยตวงส่วนผสมไส้เนื้อกะหรี่พัฟ ๑. เนื้อวัวบด ๒๕๐ กรัม๒.หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ๓.มันฝรั่งหรือมันเทศ หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ๔.แม็กกี้ ๒ ช้อนโต๊ะ๕.พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา๖.ผงกะหรี่ครึ่งช้อนชา๗.นำตาลทรายครึ่งถ้วยตวง๘.น้ำมัน ๒ ช้อนโต๊ะ๙. เกลือวิธีการทำกะหรีพัฟ ๑. เนื้อกับน้ำมัน ใส่หอ..

...อ่านต่อ...

กล้วยเส้นสมุนไพรเป็นการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาใช้ในการพัฒนาสินค้าโดยการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ โดยใช้วัตถุดิบในพื้นที่ซึ่งได้แก่ กล้วย ใบมะกรูด ตะไคร้ มาเป็นส่วนผสมในการทำกล้วยเส้นสมุนไพร และนำไปจำหน่ายในร้านค้าต่าง ๆ ภายในจังหวัดและงานประเพณีในจังหวัดปัตตานี และในต่างจังหวัด เช่น จังหวัดยะลา และจังหวัดสงขลา เป็นต้น กล้วยเส้นจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ ๙๐ บาท และบรรจุถุงขนาดต่างๆ ในราคา ถุงละ ๒๐ บาท ,๕๐ บาท และ ๘๐ บาท..

...อ่านต่อ...

๑.ชื่อข้อมูล กระเช้าเถาวัลย์๒. วัสดุ/อุปกรณ์ต้นเถาวัลย์ กรรไกรคีม แชลเล็ค ต้นนมแมว มีด ตะปู วานิช ค้อน กรรไกรตัดต้นนมแมว ตลับเมตร๓.กระบวนการ/วิธีการ ๑.ตัดต้นนมแมวยาวประมาณ ๔ นิ้ว มาประกอบป็นรูปวงกลม๒.ทำคอกข้างๆโดยการติดกับตะปูเป็นแนวรั้วกว้าง ๑ นิ้ว๓.เอาเถาวัลย์มาพันเป็นลวดลายมาต่อเป็นหูหิ้วจะได้กระเช้าเถาวัลย์ที่สมบูรณ์แบบ๔.ข้อมูลช่าง นายยูโซะ ดอเลาะ อายุ ๕๗ ปี อยู่บ้านเลขที่ ๓๔/๑ หมู่ที่ ๕ ตำบล ละหาร อำเภอสายบุรี จังหวัด ปัตตานี โทรศัพท์ ๐..

...อ่านต่อ...

กระทะ ภาษามลายูเรียก กอลี เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือน ประเภทภาชนะสำหรับปรุงอาหาร และขนม มีหลายขนาด ตั้งแต่ขนาดปากกว้างประมาณ ๒๐ เซนติเมตร ไปจนถึงขนาดปากกว้างประมาณ ๖๐ เซนติเมตร กระทะทองเหลืองเป็นภาชนะที่พบมากตามบ้านเรือนในจังหวัดชายแดนภาคใต้ ส่วนใหญ่ใช้ทำขนมมากกว่าปรุงอาหาร ผู้ใช้มักบอกตรงกันว่าใช้กระทะทองเหลืองทำขนมจะมีรสชาดกลมกล่อม เพราะขนมจะสุกกำลังดี เนื่องจากกระทะทองเหลืองเก็บความร้อนได้คงที่ กว่ากระทะทั่วไป..

...อ่านต่อ...

ข้อมูล กระด้งไม้ไผ่รายละเอียดของข้อมูล กระด้ง หรือ ด้ง ที่นิยมใช้กันอยู่ในภาคใต้มี ๒ อย่าง คือ กระด้งฝัดข้าว และกระด้งมอน กระด้งทั้งสองชนิดนี้สานด้วยไม้ไผ่และหวายสำหรับใช้งานเกษตรกรรม โดยเฉพาะการทำไร่ทำนา กระด้งปักษ์ใต้ทั้งสองชนิดเป็นกระด้งที่มีลักษณะเฉพาะที่ต่างไปจากกระด้งภาคอื่นอย่างเห็นได้ชัด ทั้งด้านรูปแบบและลวดลาย กระด้งฝัดข้าวของภาคใต้มี ๒ ชนิดคือ "กระด้งลายขอ" และ กระด้งบองหยอง" กระด้งลายขอ เป็นกระด้งฝัดข้าวที่มีรูปแบบและลายสานที่ถือว่าเป็..

...อ่านต่อ...

กระด้ง เป็นงานจักสานไม้ไผ่ ใช้สำหรับฝัดและร่อนแยกเมล็ดข้าวจากเมล็ดข้าวลีบและเศษฟางข้าว เป็นงานฝีมือของช่างที่มีฝีมือดีและได้สืบทอดต่อเนื่องมาเป็นเวลานาน นายอ้วม เพชรนิล ช่างฝีมือพื้นบ้าน ซึ่งมีความชำนาญในการทำกระด้งไม้ไผ่และได้ถ่ายทอดการทำกระด้งไม้ไผ่ให้แก่เด็ก เยาวชน และประชาชนทั่วไปในตำบลตรัง อำเภอมายอ จังหวัดปัตตานี กล่าวถึงการทำกระด้งไม้ไผ่ว่า ปัจจุบันพบว่าเครื่องจักสานกำลังหายไปในชีวิตประจำวัน เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์พลาสติกเข้ามาแทนที่ และการทำ..

...อ่านต่อ...

กระด้งหรือด้ง บางพื้นที่ในจังหวัดปัตตานี เรียก กระด้ง ว่า ดัง ภาษามลายูเรียก บาแด.เป็นภาชนะสาน มีลักษณะกลมแบน กระด้งมี ๒ ชนิด ตามประโยชน์ใช้สอย คือกระด้งมอญ และกระด้งฝัด ประโยชน์ใช้สอยทั่วไปของกระด้งมอญคือใช้ตากผลผลิตทางการเกษตร เช่น พริก ถั่ว ปลา เป็นต้น และกระด้งฝัดใช้สำหรับฝัดคัดแยกกากหรือสิ่งสกปรกออกจากผลผลิต เช่น แยกแกลบออกจากข้าวสาร..

...อ่านต่อ...

กรอบรูปว่าวบาติก เป็นสิ้นค้าที่เกิดจากการสร้างมูลค่าเพิ่มของสิ่งของที่มีอยู่ในชุมชนเพื่อจำหน่าย ของชุมชนตำบลสะบารัง โดยเยาวชนชาย จำนวน 15 คน อายุ 18 - 25 ปี ภายใต้ชื่อ Batik Kites, Tambon Sabarang เริ่มต้นร่วมกลุ่มทำกรอบรูปวิทยาศาสตร์ และทำผ้าบาติก ได้รับงบสนับสนุนจากเทศบาลเมืองปัตตานี เพื่อต่อยอดสินค้าให้ยั่งยืน โดยอยู่บนพื้นฐานการรักษาเอกลักษณ์ และวัฒนธรรมของจังหวัดปัตตานี โดยมี นายอุมา กาซอ สมาชิกชมรมว่าวเทศบาลจังหวัดปัตตานี ให้คำแนะนำและถ่ายท..

...อ่านต่อ...

๑. ชื่อข้อมูล การทำกรอบรูปจากเศษไม้๒. วัสดุ/อุปกรณ์ ๑.เครื่องขัดกระดาษทราย๒.ไม้กระท้อน(โครงกรอบรูป)๓.เศษไม้๔. กาวน้ำ๓. กระบวนการถ่ายทอดการทำกรอบรูปจากเศษไม้๑. ตัดไม้ทำโครงกรอบรูปตามต้องการให้มีลักษณะ๒. นำเศษไม้ที่ไม่ใช้แล้วมาตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นสี่เหลียมผืนผ้า เช่น ขนาด เป็นแบบสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาทากาวแล้ววางบนโครงไม้ที่เตรียมไว้๓. นำโครงกรอบรูปที่ตกแต่งแล้วตัดฉากเพื่อเข้ามุม๔. ข้อมูลช่าง นายมะยูโซ๊ะ อูมา อายุ ๓๗ ปี บ้านเลขที่ ๑๔/๕ หมู่ที..

...อ่านต่อ...