ชาวตำบลหงาวมีอาชีพทำสวนมะม่วงหิมพานต์ และได้นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์
(กาหยู) มาแปรรูปโดยการเผา และอบ ซึ่งเม็ดมะม่วงหิมพานต์เผา ของตำบลหงาว มีชื่อเสียงมาก เพราะใช้วิธีการเผาแบบโบราณ ทำให้มีรสชาติอร่อย หอม หวาน กรอบ เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย กระบวนการขั้นตอนการผลิต -นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ เผาไฟให้สุกจนเม็ดดำ -ผ่าเอาเปลือกออก
-คัดเม็ดท่ไม่ต้องการออก นำเข้าตู้อบ -นำออกจากตู้อบปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น -บรรจุถุงวางจำหน่าย..
อ่านต่อ |