นำตัวกุ้งเคยสดมาผ่านกระบวนการถนอมอาหาร ทำเป็นกะปิกุ้งสำหรับปรุงอาหาร1. นำกุ้งเคยสดมาล้างน้ำทำความสะอาด แยกขยะออก2. นำกุ้งหมักด้วยเกลือ3. ทำกุ้งที่หมักแล้วให้แห้ง โดยการตากแดด4. นำกุ้งที่แห้งได้ที่มาบดให้ละเอียดพอเหมาะ5. หมักกุ้งที่บดแล้วในภาชนะที่เตรียมไว้ประมาณ 90 วัน จึงนำออกจำหน่าย..

อ่านต่อ