รายละเอียดผลิตภัณฑ์จะเป็นผักสดทุกชนิด เช่น ชะอม ถั่วฝักยาว มะระ บวบ ฯลฯวัตถุดิบที่ใช้เมล็ดพันธุ์ผักกระบวนการผลิต จะใช้วิธีการปลูกตามท้องนาที่ว่างเปล่าไถที่แล้วปลูก ถ้าเป็นถั่วฝักยาว มะระ บวบ จะทำร้านให้เลื้อยการใช้/ประโยชน์ใช้รับประทานเป็นอาหารบวบ ,บวบเหลี่ยม ราคาขายส่ง 10 บาท ราคาขายปลีก 15 บาท ถั่วฝักยาว ราคาขายส่ง 20 บาท ราคาขายปลีก 25 บาท ชะอม ราคาขายส่ง 20 บาท ราคาขายปลีก 25 บาท มะระ ราคาขายส่ง 25 บาท ราคาขายปลีก 30 บาท ..

อ่านต่อ

ขนมปำ เป็นขนมพื้นบ้านชนิดหนึ่ง บ้างเรียกว่าขนมปำจอก ทำโดยหยอดแป้งลงในถ้วยตะไล ภาษาใต้ เรียกว่า"จอก"ทำโดยนำแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำตาลโตนดที่มีเชื้อยีสต์อยู่ด้วยแล้วนำไปนึ่งให้สุก ใช้รับประทานกับมะพร้าวขูดคลุกเกลือวัตถุดิบ๑. แป้งข้าวเจ้าแห้ง ๒.น้ำ ๓. น้ำตาลโตนดเหลว ๔.ยีสต์ขั้นตอนการปรุง๑.นำแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำตาลโตนดที่มีเชื้อยีสต์อยู่ ใช้อัตราส่วนแป้งข้าวเจ้า ๑.๕๐ ลิตร ต่อน้ำตาล ๑ ลิตร ผสมน้ำอีก ๑ ลิตร คนให้เข้ากันแล้วหมักไว้ ๕ – ๖ ชั่วโมง ให้เชื้อยีสต์ที่อยู่ในน้ำตาลกระจายไปทั่วเพื่อให้ขนมฟู..

อ่านต่อ

ขนมต้มใบกะพ้อ หรือเรียกกันว่า “ขนมต้ม” หรือ “ต้ม” เป็นข้าวต้มลูกโยนชนิดหนึ่งที่ทำในเทศกาลบุญชักพระของชาวอำเภอบางกล่ำ จังหวัดสงขลา และยังเป็นขนมที่ใช้ในงานประเพณีหลายๆงานในท้องถิ่น ที่ใช้เป็นหลักคืองานบุญออกพรรษา การตักบาตรเทโว งานชักพระ งานเดือนสิบ และงานบวชวัตถุดิบและขั้นตอนการปรุง1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมใบพ้อโดยการคลี่ออก รีดให้พอเรียบ ตัดแต่งให้เสมอกัน แล้วม้วนไว้หรือห่อขึ้นรูปสามเหลี่ยมไว้2. แช่ข้าวเหนียวประมาณ 1 ชั่วโมง คั้นกะทิ โดยใช้มะพร้าวขูดน้ำหนักเท่ากับข้าวเหนียว คั้นด้วยน้ำอุ่นให้ได้..

อ่านต่อ