ฐานข้อมูลแหล่งท่องเที่ยวและผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวจังหวัดตรัง และจังหวัดพัทลุง

ร้านบางชามจะอยู่ในรายชื่ออันดับต้น ๆ ของอาหารอร่อย บรรยากาศดีในพัทลุง ด้วยเสน่ห์ของร้านที่เป็นอาคารไม้ ให้บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง ตั้งอยู่ริมคลองปากประ ชมชีวิตแบบชาวบ้าน รับลมเย็นธรรมชาติ วิวดี อาหารอร่อย เครื่องปรุงสดสะอาดแบบกล้าการันตีทุกจาน โดยเฉพาะกุ้งแม่น้ำสด ๆ จากทะเลสาบ รับประกันว่าอร่อยกว่ากุ้งน้ำไหนแดนสยาม มาพัทลุงทั้งที จัดไปอย่าให้เสียเที่ยว ไม่ว่าทำเมนูไหนก็หรอยเพ แปลให้เข้าใจตรงกันว่า อร่อยทั้งนั้น

บรรยากาศในร้านให้ความอบอุ่นเป็นกันเอง ด้วยการใช้ไม้ และวัสดุธรรมชาติในการตกแต่งแบบง่าย ๆ แต่ลงตัว และดูกลมกลืนกับสิ่งแวดล้อมรอบ ๆ สงบ ร่มรื่นมาก

เมนูประจำร้าน

กุ้งอบเนย จานนี้ครึ่งกิโลค่ะ กินกันสองคนมี 5 ตัว แค่เริ่มแบ่งไม่ลงตัวแล้ว เป็นเมนูฝรั่งแต่ใส่ข่าลงไปด้วย ทำให้หอมสมุนไพรไทยผสมกลิ่นเนย ยิ่งเข้ากันได้ดี ไม่เลี่ยนจนเกินไป จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด กุ้งเนื้อเหนียว นุ่ม หวาน เวลาเคี้ยวรู้สึกว่าเนื้อกุ้งเด้งอยู่ในปาก อร่อยสุด ฟินสุด ๆ กุ้งมีให้เลือก 3 ขนาดคือ เล็ก กลาง ใหญ่ ราคาก็สูงขึ้นตามขนาด และคิดเป็นกิโลกรัมค่ะ ขอแนะนำว่าสั่งกุ้งไซส์กลางอร่อยสุดนะคะ ขนาดกำลังดี
ปลาลูกเบร่ทอดขมิ้นค่ะ ปลาลูกเบร่นี้เป็นปลาตัวเล็ก ๆ ที่หาได้มากในบริเวณนี้ ชาวบ้านจับได้เยอะก็มักจะเอามาตากแห้ง เพื่อให้เก็บไว้ได้นาน แต่จานนี้เป็นปลาสดเอามาคลุกกับแป้งทอดปรุงรสให้กลมกล่อม แล้วใส่ขมิ้นลงไปเพื่อให้สีเหลืองสวยและมีกลิ่นขมิ้นอ่อน ๆ ตามเอกลักษณ์ของอาหารใต้ ทอดร้อน ๆ กรอบ ๆ กินเล่นก็ดี กินกับข้าวก็อร่อยค่ะ
ปลาผัดฉ่า ปลาหั่นเป็นชิ้น ทอดกรอบ แล้วค่อยเอาไปผัด น้ำผัดฉ่าซึมเข้าไปในเนื้อปลาทั่วถึง หอมกลิ่นเครื่องเทศที่ใส่มาแบบเต็มที่ โรยด้วยกะเพราทอดกรอบ เข้ากั๊น เข้ากัน
ยำตะไคร้ ได้รสสัมผัสที่หลากหลายมาก รสชาติดีค่ะ เผ็ดกำลังดี ไม่เปรี้ยวมากเกินไป ตะไคร้อ่อน ๆ เคี้ยวง่าย เครื่องเยอะขนาดนี้ กินแล้วรู้สึกสุขภาพดีขึ้นมาทันทีเลยค่า
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ก็ใช่ได้นะคะ ไข่เค็มคุณภาพดี ใช้เฉพาะไข่แดง ไม่เค็มมาก จานนี้ก็ให้ผ่านค่

นอกจากนี้แล้วยังมีเมนูอีกมากมายให้ได้ลิ้มลองกันนะคะ

ร้านบางชาม วิ่งเส้นเลียบทะเลสาบ ไปจนถึงสะพานปากประ จะเห็นป้ายทางเข้าชัดเจนเลย เลี้ยวเข้าไปประมาณ 150 เมตร ก็ถึงแล้ว ดูป้ายให้ดี เลี้ยวผิดไปดาวอังคารนะเออ

---------------------------

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

http://review.tourismthailand.org/phatthalung-bangcharm/

https://www.wongnai.com/restaurants

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=auau-py&month=01-2015&date=18&group=5&gblog=119

https://th.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g2238725-d7690105-Reviews-Bang_Cham-Khuan_Khanun_Phatthalung_Province.html

ผู้รับผิดชอบแผนงานวิจัย
รองศาสตราจารย์ ดร.ศรัณยา บุนนาค คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี
181 ถนนเจริญประดิษฐ์ หมู่ที่ 6 ตำบลรูสะมิแล อำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี 94000
มือถือ 081-6980383 โทรศัพท์ +66-73-313-929 Fax+ 66-73-312-232
E-mail Address : saranya.b@psu.ac.th; bsaranya70@hotmail.com

Developed and Designed by ME-FI dot com