ข้าวเกรียบปลาข้าวเกรียบปลาทำมาจากปลากดาบ และปลาหลังเขียว ปลาสลาแย ใช้ทอดรับประประทานเป็นอาหารว่าง และของขบเคี้ยวนำมาบดให้ละเอียดคลุกกับส่วนผสม เช่น แป้ง น้ำตาล แป้งมัน เกลือ นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน แล้วต้มจนสุก นำไปตากแดด และตัดเป็นชิ้นตามขนาด แล้วบรรจุถุงขายเคยได้รับรางวัล อาหารดีเมืองปัตตานีในงานกาชาด ปี 2545๑.ชื่อข้อมูล “ข้าวเกรียบปลา”๒.รายละเอียดของข้อมูล ข้าวเกรียบปลาเป็นอาหารว่างที่คนทั่วไปนิยมบริโภคกันมาก โดยใช้เป็นกับแกล้มหรือรับประทานกันเล่นๆ หาง่ายและมีรสชาติอร่อย กรอบ มันๆ๓..

อ่านต่อ

อ่านต่อ

การทำขนมกอซู    ๑. ชื่อข้อมูล ขนมกอซู๒.ส่วนผสมที่ใช้ในการทำขนมกอซู ๑. แป้งข้าวเจ้า๒. น้ำตาลแว่น๓. น้ำตาลทราย/ปูน(สำหรับใส่อาหาร)๔. มะพร้าวขูดวิธีการทำขนมกอซู๑. เอาน้ำตาลแว่นใส่หม้อแล้วนำมาตั้งไฟจนละลายแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป กวนจนละลายและรอจนข้นแล้วยกลงรอให้เย็น จากนั้นเอาแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำตาลที่เย็นแล้ว ใส่ปูนผสมอาหารพอประมาณเพื่อจะให้ขนมเหนียวและอร่อย๒. นำขนมที่ผสมเสร็จเรียบร้อยเทใส่ถ้วยขนมแล้วนึ่งจนสุก แล้วนำมะพร้าวที่ขูดมากินกับขนมได้เลย..

อ่านต่อ

๑. ชื่อข้อมูล ข้าวเหนียวปิ้ง๒. วิธีการทำข้าวเหนียวปิ้ง๑. แช่ข้าวเหนียวประมาณ ๑ คืน๒.แล้วผึ่งใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ๓. เทน้ำกะทิใส่ลงไปในกระทะแล้วใส่น้ำให้ท่วมข้าวเหนียวพักไว้ใส่เกลือลงไป๔. ใส่น้ำตาลทรายลงในกะทิ๕. คนให้เข้ากัน๖. ใส่ข้าวเหนียวลงไป๗.คนข้าวเหนียวกับกะทิจนแห้ง๘. เอาใบตองมาทำเป็นกรวย๙. เอาข้าวเหนียวที่สุกแล้วมายัดใส่๑๐. จับจีบกลาง พับปลายใบตองเข้าหาตัว๑๑. ข้าวเหนียวปิ้งที่ห่อเสร็จ๑๒.เอาข้าวเหนียวปิ้งที่ห่อเสร็จมาหนีบ๑๓. ข้าวเหนียวปิ้งที่หนีบ๑๔. เอาข้าวเหนียวปิ้งมาปิ้งจนสุก..

อ่านต่อ