ชื่อนายอับดุลตอเละ สาเมาะ เกิดเมื่อวันที่ ๒๑ พฤศจิกายน ๒๕๒๗ อายุ ๒๘ ปี อยู่บ้านเลขที่ ๔๑ หมู่ที่ ๒ ตำบลตันหยงลุโละ อำเภอเมืองปัตตานี จังหวัดปัตตานี สำเร็จการศึกษาระดับอนุปริญญา สาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ โทรศัพท์ ๐๘๔ ๘๕๕๔ ๓๔๗ มีความสามารถในการชงชาชักด้วยลีลาโดดเด่นที่หลากหลายโดยเริ่มสนใจศึกษาเรียนรู้ ตั้งแต่อายุ ๒๐ ปี

ความสำคัญชาชักเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภาคใต้ เป็นเครื่องดื่มภูมิปัญญาท้องถิ่นด้วยศิลปะการชงชาที่อ่อนช้อยและมีรสชาติกลมกล่อม ทำให้หลายคนหลงใหลในรสชาติที่เข้มข้นพร้อมกับฟองที่นุ่มละมุนและที่สำคัญชาชักยังสามารถเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจได้

วัสดุที่ใช้ ผงชา นมค้นหวาน นมสด น้ำสะอาด

วิธีทำ การชงชาเริ่มจากนำน้ำสะอาดมาใส่หม้อต้มให้น้ำเดือด นำผงชามาผสมกับน้ำร้อนตามสัดส่วนให้เหมาะสม หลังจากนั้นทำการชักขึ้นแล้วชักลง สลับกัน ยิ่งชักสูงยิ่งดี จะทำให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากันได้ดี ผู้ที่ชงชาจะต้องมีความสามารถหรือทักษะพิเศษอย่างมาก ซึ่งจะทำให้ชาที่ได้มีรสชาติกลมกล่อม

ประโยชน์ของภูมิปัญญา ชาชักนอกจากเป็นเครื่องดื่มภูมิปัญญาแล้ว ยังทำให้ร่างกายสดชื่นแข็งแรงเพราะชามีการกระตุ้นขบวนการขับถ่ายสารพิษออกจากร่างกาย และยังป้องกันโรคกระเพาะอาหารที่เรื้อรังและลดคลอเรสเตอรอลได้ดี