 กลุ่มบ้านน้ำพริกแม่จำเนียร |
|
อ่านต่อ |
| ปลาหวานกำปงกู (ปลาหวานตานี) |
|
ทำจากปลาโอ โดยใช้วิธีการตากแห้ง แล้วมนำมาทอดกับน้ำมัน คลุกเครื่องปรุงสถานที่ตั้ง : เลขที่ 31/5 ถ.สฤษดิ์ ซ.1 ตำบลสะบารัง อำเภอเมืองปัตตานี จังหวัดปัตตานี ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : นางอรพรรณ หว่าง..
อ่านต่อ |
| กลุ่มวิทยาลัยอาชีวศึกษาปัตตานี |
|
อ.พูลสุข ธัชโอภาส ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษา ปัตตานี เล่าถึงที่มาของแบรนด์โรตีกรอบอาชีวะ ว่า แต่เดิมนั้นอาชีวะปัตตานีขายโรตีสด คู่กับน้ำชา กาแฟ ตลอดมาและได้รับผลตอบรับดี แต่อายุการผลิตนั้นสั้นและเก็บได้ไม่นาน จึงเกิดแนวคิดพัฒนาจากโรตีสดให้เป็นโรตีกรอบ โดยแรกเริ่มนั้นมีเพียงนักเรียนคหกรรมกลุ่มเล็กๆ ที่รวมตัวกันทำเท่านั้น ไม่ได้คาดว่าจะต้องทำให้กลายเป็นอาหารว่างยอดนิยม หรือทำแล้วสามารถคงรูป คงรสได้นานเท่าใด จนกระทั่งมีการออกร้านอาชีวะจากทั่วประเทศจึงทำให้รู้ว่าโรตีกรอบอาชีวะสามารถเข้าตีตลาดทั้ง..
อ่านต่อ |
| กลุ่มโรตีกรอบมิสมิลลาห์ |
|
สถานที่ตั้ง : 71 บ้านชุมชนสะบารัง หมู่ 1 สะบารัง ตำบลสะบารัง อำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : น.ส.แวรอสเม๊าะห์ ..
อ่านต่อ |
| กลุ่มแม่บ้านกำปงกู |
|
|
นางรอซิดะห์ สามะ แม่บ้านชุมชนบือติงกำปงกู เล่าว่า ตนเองมีอาชีพทำปลาหวานอยู่แล้ว แต่เห็นเพื่อนๆบ้านหลายคนว่างงานอยู่บ้านเฉยๆ จึงชักชวนให้รวมกลุ่มกันดีกว่า มีอาชีพและมีรายได้ดีอีกด้วย รวมกลุ่มครั้งแรกได้ 10 คน ตนรั้งตำแหน่งประธานกลุ่มปลาหวานยากำปงกู ทำได้สักระยะหนึ่งสมาชิกมีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ยได้คนละ 500-600 บาท ต่อสัปดาห์ ทำให้คุณภาพชีวิตของชุมชนบือติงกำปงกูดีขึ้น ด้านนายอัฆนิยา เจ๊ะเละ แกนนำอีกคนในฐานะรองประธานกลุ่ม เล่าถึงปัญหาของการทำงานว่า เมื่อทำได้สักระยะหนึ่งเริ่มมีปัญหา อันดับแรกคือ ป..
อ่านต่อ |
