 บุหงาตานี |
|
อ่านต่อ |
| ข้าวแกกูเสาะ |
|
|
อ่านต่อ |
| ร้านข้าวแกงบางกอก |
|
ถ.ยะรัง
ซ.11 ต.จะบังติกอ อ.เมือง จ.ปัตตานี โทรศัพท์ 086 963 1580-------------------ขอขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก https://www.facebook.com/pages/ร้านข้าวแกงบางกอก/1471863779714127..
อ่านต่อ |
| ร้านครัวไซนับ เรือนอีสาน & ซีฟู๊ด |
|
อ่านต่อ |
| ร้านบังดุลย์ |
|
|
อ่านต่อ |
| ร้านแวมะโรตี |
|
อ่านต่อ |
| ร้านสะเตะศรีเมือง |
|
|
อ่านต่อ |
| ร้านก๋วยเตี๋ยวกะเยาะห์ |
|
|
อ่านต่อ |
| ร้านสะเต๊ะหน้าสำนักงานคณะกรรมการจังหวัดปัตตานี |
|
ส่วนใหญ่จะเป็นสะเต๊ะเนื้อวัวและเนื้อไก่ ลักษณะคล้ายกับหมูสะเต๊ะทางภาคกลาง เพียงแต่ของปัตตานีจะต้องทานแกล้มกับข้าวอัดและอาจาด ที่นำไปต้มเคี่ยวละเอียดกวนจนแห้ง นำมาห่อด้วยผ้าขาวจนจับตัวเป็นก้อน แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ทานกับสะเต๊ะเนื้อวัว ซึ่งเลือกตรงส่วนของเนื้อสันสวย ๆ มาแล่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักกับซีอิ้วขาว ตะไคร้ ขมิ้นผง แล้วนำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกหอมกรุ่นและรสชาตินุ่มนวลจิ้มกับน้ำแกงสูตรเด็ด ซึ่งใช้น้ำกะทิผสมกับพริกแดง หัวหอม กระเทียม น้ำมะขามเปียก ถั่วลิสง และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ จนร..
อ่านต่อ |
| ร้านซุปเจะเยาะห์ |
|
ร้านซุปเจ๊ะเยาะ ร้านซุปเจ้าดังของเมืองปัตตานี อยู่ตรงจาบังตีกอ แปลว่าสามแยกในภาษาไทย มันเป็นชื่อเรียกชุมชนแถวนั้นเอาง่าย ๆ ถ้าท่านมาจากหาดใหญ่เมื่อมาถึงปัตตานี ให้วิ่งข้ามแยกที่จะผ่านบิ๊กซีปัตตานีไปก่อน จนไปเจอสะพานที่จะแยกไปยะลา ให้ท่านลงสะพานชิดขวา แล้วกลับรถเพื่อมาลอดใต้สะพาน เมื่อลอดใต้สะพานจะเจอสามแยกที่มีวงเวียนเล็กๆตั้งอยู่ ร้านอยู่ตรงวงเวียนเลยครับ มีป้ายบอกร้านชัดเจนทุกคนที่มาที่นี่ต้องสั่ง “ซุปเครื่องใน” คู่กับ “ไข่เจียว” ..
อ่านต่อ |
