ผลิตภัณฑ์น้ำบูดูทำจากปลากะตัก1. นำปลากะตักสดมาล้างน้ำทำความสะอาด2. นำปลาที่ทำความสะอาดมาคลุกกับเกลือ3. นำไปหมักในถังซิเมนต์ หรือไห โดยใช้ระยะเวลาประมาณ 8 เดือน4. หลังจากนั้นนำเอาน้ำบูดูที่หมักได้ที่แล้วมากรองเอากากออก5. นำน้ำบูดูที่กรองแล้วมาบรรจุขวดเพื่อส่งจำหน่ายต่อไปใช้นำมาปรุงอาหารแทนน้ำปลา หรือใช้รับประทานกับข้าวโดยใช้   น้ำบูดูปะเสยะวอ น้ำบูดูปะเสยะวอ อร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย..

อ่านต่อ

  ผลิตภัณฑ์ปลากะตักแห้ง1. นำปลากะตักมาล้างน้ำทำความสะอาด2. นำปลาที่ทำความสะอาดมาต้มสุกกับน้ำเกลือ3. นำปลาที่ต้มสุกแล้วมาตากแห้งโดยใช้แดดประมาณ 1 วัน4. นำปลากะตักที่ตากแห้งสนิทแล้วมาบรรจุถุงๆ ละ 10 กก. เพื่อรอจำหน่ายต่อไปสามารถนำมาแปรรูปอีกครั้งเพื่อนำมารับประทานกับข้าว หรือเ..

อ่านต่อ

ผ้าตัดเสื้อบาติกผ้าฝ้ายเขียนลายบาติก ใช้ตัดเสื้อ หรือทำเป็นโสร่ง                      การประกวดชนะเลิศงานกาชาด จ.ปัตตานี..

อ่านต่อ

  ผลิตภัณฑ์เรือกอและจำลอง๑. ชื่อข้อมูล การทำเรือกอและจำลอง๒. ประวัติความเป็นมา ชาวไทยภาคใต้ตอนล่างที่ตั้งถิ่นฐานอยู่ใกล้แหล่งน้ำ และทะเล ซึ่งส่วนใหญ่มีอาชีพประมงเป็นหลัก เรือกอและจึงเป็นพาหนะทางน้ำที่เป็นของคู่กับชาวประมงในแถบนี้ ที่สามารถใช้ทำการประมงและขนส่งสินค้า เรือกอและจึงเป็นเอกลักษณ์ของชาวประมงในเขตจังหวัดภาคใต้ตอนล่างมาช้านาน เรือกอและมีความแตกต่างจากเรือประเภทอื่นในด้านการตกแต่งลวดลาย ลวดลายจิตรกรรมบนเรือกอและเป็นงานสร้างสรรค์ทางศิลปะเพื่อความสวยงามและเป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ดั..

อ่านต่อ

ชื่ออาหาร ขนมตะโก้สาคูข้าวโพดตำรับ อาหารหวาน เป็นอาหารที่สืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษเครื่องปรุง/ส่วนผสม สาคู,น้ำ,น้ำตาลทราย,ข้าวโพดสด,มีใบเตย หน้ากะทิตะโก้สาคู หัวกะทิสด แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำดอกมะลิหยดนิดหน่อยขั้นตอน/วิธีทำวิธีทำตัวสาคูหน้าตะโก้1.ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน แล้วก็เทสาคูใส่ลงไป หรี่ไฟลง ใช้ไฟอ่อน กวนไปจนกว่าสาคูจะ สุกน้ำเริ่มแห้ง (ถ้าสังเกตุดูว่าน้ำแห้ง แล้วสาคูยังเป็นไข่กบอยู่ก็ เพิ่มน้ำลงไปทีละนิด )2.ใส่น้ำตาลทรายลงไป น้ำ พอกวนไปจนสาคูแห้งได้ที ก็ใส่ข้าวโพดดิบลงไป กวนผสมให้ข้าวโ..

อ่านต่อ

ชื่ออาหาร ขนมกลอซ็อง (ขนมกรวย)ตำรับ อาหารหวาน เป็นขนมที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษเครื่องปรุง/ส่วนผสม น้ำตาล แป้งข้าวจ้าว แป้งมัน แป้ง กะทิ ข้าวโพด น้ำ กระทงทำกับใบตองเป็นรูปกรวยขั้นตอน/วิธีทำ 1. นำใบตองมาตัด แล้วม้วนเป็นรูปกรวย2. ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้นมัน แป้งข้าวโพด และน้ำ ให้เข้ากัน3. นำกรวยลงในหม้อนึ่ง เทแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้ว เทในกรวยที่อยู่ในหม้อนึ่งแล้ว นึ่งให้สุก เมื่อสุกแล้ว นำหัวกะทิที่ผสมแป้งข้าวจ้าวนิดหน่อย เทลงในขนมกรวย นึ่งให้สุกอีกครั้งหนึ่ง แล้วยกลงรับประทานได้ เทคนิกในการ..

อ่านต่อ

ชื่ออาหาร โรตีมะตะบะตำรับ อาหารว่าง เป็นอาหารที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษเครื่องปรุง/ส่วนผสม 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม2. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง3. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ4. ไข่ไก่ฟองเล็ก 2 ฟอง5. นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ7. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะวิธีผสมแป้ง 1.ผสมน้ำ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมข้นหวาน และไข่ไก่ ลงในภาชนะผสม2. คนให้ส่วนผสมเข้ากันด้วยไม้ตีไข่3. ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงไป4. ใช้มือขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน ถ้าแป้งแห้งเติมน้ำสะอาดได้เล็กน้อยจนรู้สึกว่าแป้งนุ่ม5. นำแป้งมานว..

อ่านต่อ