 ผลิตภัณฑ์อาหาร |
|
1.ผักปลอดสารพิษไฮโดรโปนิกส์2.ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป3.ข้าวเกรียบกุ้งทอดสำเร็จ4.ขนมเปี๊ยะ..
...อ่านต่อ... |
| ผลิตภัณฑ์อาหาร |
|
1.น้ำมะพร้าว น้ำลำไย น้ำเฉาก๊วย ฯลฯ2.น้ำปลา ไม่เจือวัตถุกันเสีย ผงชูรส และสีนำปลามาล้างทำความสะอาดแล้วคลุกรวมกับเกลือ นำไปใส่ลงบ่อหมักเป็นเวลา 20 เดือน จากนั้นนำมากรองบรรจุขวดจำหน่าย..
...อ่านต่อ... |
| ผลิตภัณฑ์ดีโอนี่ |
|
ผลิตภัณฑ์ดีโอนี่..
...อ่านต่อ... |
| หัตถกรรม |
|
1.สร้อยคอเครื่องประดับเกร็ดปลา2.ผ้าชิ้นบาติก..
...อ่านต่อ... |
| ผลิตภัณฑ์อาหาร |
|
1.ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่แข็ง2.น้ำบูดูปรุงรส3.ปลาแผ่นอบกรอบ ทรงเครื่อง4.ขนมเทียนสด ต้มสอดไส้ ขนมทองเอก ขนมสัมปันนี ข้าวฟ่างกวน และขนมไทยอื่นๆ5.สังขยา แม่สอิ้ง (เจ้าเก่า)..
...อ่านต่อ... |
| โรตีมะตะบะ |
|
ชื่ออาหาร โรตีมะตะบะตำรับ อาหารว่าง เป็นอาหารที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษเครื่องปรุง/ส่วนผสม 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม2. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง3. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ4. ไข่ไก่ฟองเล็ก 2 ฟอง5. นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ7. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะวิธีผสมแป้ง 1.ผสมน้ำ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมข้นหวาน และไข่ไก่ ลงในภาชนะผสม2. คนให้ส่วนผสมเข้ากันด้วยไม้ตีไข่3. ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงไป4. ใช้มือขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน ถ้าแป้งแห้งเติมน..
...อ่านต่อ... |
| นาซิดาแฆ |
|
ชื่ออาหาร นาซิดาแฆเครื่องปรุง/ส่วนผสมส่วนผสมข้าวมัน ข้าวเจ้า 1 ลิตรข้าวเหนียว 0.4 ลิตรขิง 1 ขีดหอมแดง 1ขีดหัวกะทิ 1 ถ้วยฮาลือบอ (เครื่องเทศเม็ดเล็ก ๆ สีเหลืองอ่อน) 5 ช้อนโต๊ะยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1ช้อนโต๊ะส่วนผสมแกงไก่ มะพร้าว 1 กิโลกรัมหน้าอกไก่ 1.5 กิโลกรัมพริกแห้ง 20 เม็ดหัวหอมแดง 10 หัวกระเทียม 8 กลีบตะไคร้ 3 ต้นข่า 1 ขีดขมิ้น 1ช้อนโต๊ะน้ำตาลแว่น 1 แว่น (หรือน้ำตาลปี๊บ)มะขามเปียก ครึ่ง ถ้วยไข่ไก่ต้ม 10 ฟองวิธีทำข้าวมัน 1.แช่ข..
...อ่านต่อ... |
| ละแซ |
|
ละแซชื่ออาหาร ละแซเครื่องปรุง/ส่วนผสมส่วนผสมน้ำแกงปลาแดง น้ำกะทิ ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูด เกลือป่น ส้มแขก พริกขี้หนูแห้ง พริกไทยดำเม็ด หอมแดง กระเทียม ตะไคร้หั่นฝอย ขมิ้น ข่า กะปิอย่างดี เส้นละแซ (เหมือนเส้นก๊วยเตี๋ยว)ขั้นตอน/วิธีทำ 1.ตำเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด ยกเว้นกะปิ ค่อยใส่หลังจากตำเครื่องแกงละเอียดแล้ว 2.คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ 3-4 ถ้วย แล้วแบ่งหัวกะทิไว้ 1/2 ถ้วย3.ต้มน้ำพอประมาณให้ท่วมตัวปลา ใส่ตะไคร้ทุบ ใส่เกลือ พอน้ำเดือดใส่ปลาต้มจนสุก ..
...อ่านต่อ... |
| รอเยาะ |
|
ชื่อข้อมูล รอเยาะรายละเอียดของข้อมูล รอเยาะเป็นอาหารท้องถิ่นชายแดนภาคใต้ มาจากภาษามลายู rojak /โรญัก/ ชาวสงขลาเรียก "เต้าคั่ว" สูตรรอเยาะ(คล้ายกับสลัดสูตรไทยแต่มีเส้นหมี่) รอเยาะเป็นอาหารที่เสิร์ฟแบบเย็น นำส่วนประกอบมารวมกันในจาน การหยิบส่วนประกอบต่าง ๆ ที่จะนำมาใส่ในจาน แรกใส่เส้นหมี่ ตามด้วยผักบุ้ง ถั่วงอก และแตงกวา พยายามวางสิ่งเหล่านี้แผ่กระจาย อย่ารวมกันเป็นก้อน ต่อไปก็ใส่กุ้งทอดที่หั่นแล้ว แล้วใส่เต้าหู้ทอด และไข่ผ่าซีก เสร็จแล้วราดน้ำแกงลง..
...อ่านต่อ... |
| ผ้าขันหมาก |
|
๑. ชื่อข้อมูล ผ้าขันหมาก ชื่อเฉพาะท้องถิ่น ลีปะก้ายงือนา (ภาษามลายูท้องถิ่น) ประเภทผลงาน ผ้าสโสร่ง,สะยาเดาะ,ผ้าขนหนู๒. ประโยชน์/หน้าที่ใช้สอย การแต่งงานของศาสนาอิสสาม มี เอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งแตกต่างจากพิธีกรรมชาวไทยพุทธ จะมีการแลกเปลี่ยนสิ่งของจากคู่บ่าว – สาว เช่น ผ้าละหมาด พรมละหมาด ผ้าขนหนู ผ้าตัดชุด ผลไม้ และขนมต่างๆ ในอตีดจะไม่มีพิถีพิถันในการตกแต่งพานขันหมากมากนัก แต่ปัจจุบันนี้จะนิยมผ้าขันหมากเป็นของสำหรับในพิธีมงคลสมรส (นิกะห์) มาตกแต่งให..
...อ่านต่อ... |
